La torta nuziale, protagonista della parte conclusiva del ricevimento
Le cose da scegliere per rendere perfette le nozze sono molte, ma c’è un momento che rimarrà impresso nella memoria: la dolce immagine degli sposi che danno il primo taglio alla torta nuziale.
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La tradizione della torta nuziale si può far risalire ai primi anni del novecento e conserva una forte simbologia: infatti, originariamente la torta aveva forma circolare, come gli anelli nuziali, ad espressione di fede e protezione, e doveva essere strutturata a più piani, come se rappresentasse una scala, simbolo delle gioie e delle difficoltà che gli sposi dovranno affrontare assieme, ed infine il taglio della torta doveva avvenire secondo precisi schemi. La torta, infatti, doveva essere portata intera davanti agli ospiti, il marito doveva quindi procedere al taglio della prima fetta con la mano della neo sposa appoggiata sopra la propria, ed era la sposa che doveva, poi, concludere il taglio e provvedere a servire le prime fette seguendo una precisa gerarchia: la prima al neo sposo e poi, a seguire, alla suocera, alla madre, al suocero, al padre e poi ai testimoni, tradizione che indicava il ruolo della donna nella nuova famiglia come guida e servitrice.
Accettate i consigli dei professionisti del settore per la vostra torta nuziale e ricordate che il troppo stroppia.
Col passare del tempo, il ruolo simbolico della torta nuziale si è perso sempre più, ma la torta di per sé continua a giocare un ruolo di vitale importanza all’interno del banchetto nuziale. Al fine di riuscire a trovare un esperto “cake designer”, non solo un bravo pasticciere, è consigliato verificare le reali capacità del professionista in discussione, in modo da evitare spiacevoli sorprese durante il ricevimento. Piuttosto, fatevi fare una torta “di prova” che ovviamente accetterete di pagare, prima di compiere l’ordine definitivo.
Nell’epoca del “cake design”, sono state introdotte diverse tipologie di torte dedicate a questo speciale evento, oggi disponibili presso gli specialisti del settore, ma anche presso i ristoranti specializzati in ricevimenti. Per farvi un’idea delle diverse tipologie di torte di nozze esistenti e possibile da realizzare, il World Wide Web è in grado di fornire numerosi aiuti: basta scrivere il nome della torta desiderata in qualsiasi motore di ricerca e selezionare i risultati come immagini, e si aprirà davanti ai vostri occhi una finestra di meravigliose e artistiche torte che vi potranno offrire utili spunti per la scelta della vostra torta nuziale, facendovi venire sicuramente l’acquolina in bocca.
Deve essere comunque tenuto in considerazione che “il troppo stroppia”, quindi evitate di calcare troppo la mano con le decorazioni e con i colori. Infine, favorite sempre il gusto all’estetica: è vero che l’occhio vuole la sua parte, ma il sapore non ne deve essere svantaggiato. Se poi avete troppi pensieri per la testa o volete semplicemente farvi una sorpresa, lasciate l’onere della scelta al ristorante o al catering scelto, oppure ai testimoni di nozze o a qualcuno che conosce bene le vostre preferenze e la vostra vita; non si sa mai possa venire fuori una torta nuziale, che vi descriva appieno o semplicemente una prova tangibile di affetto delle persone a voi più care.
